Uf, uf, que hiperventilo. Me encantan estos temas, tanto por afición como por trabajo.
En Mercadona la leche entera es Portuguesa, de muy buena calidad, y el resto es de COVAP (Cooperativa del Valle de los Pedroches, Córdoba) Con una calidad muy homogénea y muy controlada.
Del resto de productos, en especial de los de alimentación, sólo hay que mirar el Registro Sanitario, que indica país, Nº de registro y provincia (como las antiguas matrículas) del productor o fabricante, y así se sabrá cuál es el fabricante.
Se busca en "san google" aesan, que es la agencia española de alimentación, y se va a Empresas registradas, y así se averiguan muchas cosas.
De la carne en Mercadona creo que hay proveedores: Incarlopsa (que a su vez compra a Covap) en vacuno, ovino, y de porcino y aves no os puedo decir.
La leche del Carrefour creo que es de Río (la de la marca 1)
Ahora no me acuerdo de más.... También decir algo vosotros, que no soy una fuente de conocimiento ;>)> ;>)>